Дистанционное обучение Тавдинский техникум им. А.А. Елохина

Для гр.309

Работа над индивидуальным проектом по истории

Курс охватывает период истории человечества с начала 19 века по начало 21 в. В нем синхронизировано излагаются зарубежная и отечественная история.

Для студентов 1 курса

Тема 
  "Баскетбол"
1.Написать реферат, мини доклад, сообщение, на тему "Баскетбол" "История и развития Баскетбола" "Выдающиеся спортсмены в Баскетболе" или похожие главное про Баскетбол! 
2. Выписать  правила игры Баскетбола
3. Пройти тест на знания правил Баскетбола! перейти по ссылке
https://onlinetestpad.com/ru/test/299712-basketbol-8-9-klass
перейти по ссылке решить тест! и скинуть скриншот о там что прошли данный тест! 
 

Задачей курса является знакомство студентов с целым кругом проблем, связанных с общением в целом, с точки зрения теории деятельности (А. Н. Леонтьев), психологией общения и с педагогическим общением в частности, а также педагогическим конфликтом как составляющим звеном педагогического общения. В настоящее время проблема общения все больше осознается как фундаментальная в психологии.

Дисциплина «психология общения» формирует у студентов систему знаний, касающуюся организаций и оптимизаций процесса общения и взаимодействия людей.

изучение основных положений экономической науки, экономических систем, понятий, закономерностей

Изучение теории экономических процессов, экономических законов и макроэкономических показателей

УД.2 Эффективное поведение на рынке труда.  Группа 109. 

Профессия: 13.01.10 "Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)"

Курс профессионального обучения по программе переподготовки по профессии "Повар" предназначен для категории обучающихся со 2 разряда на 3 разряд

§ 22. Техника безопасности

Оконные откосы оштукатуривают на высоте, поэтому особенно строго надо соблюдать правила техники безопасности.

Если в проемах не установлены переплеты, то проемы закрывают досками крест-накрест, которые прибивают к коробке. Лучше всего для этой цели устроить раму в виде переплета, сбив ее гвоздями. Размеры рамы должны быть такими, чтобы она свободно входила в четверти коробки. Если оконные проемы невозможно оградить, то штукатур обязан работать в предохранительном поясе, привязанном к надежной конструкции здания.

При оштукатуривании откосов используют стремянки или трапы. Доски стремянки должны быть уложены вплотную одна к другой, а планки прибиты двумя или четырьмя гвоздями такой длины, чтобы концы их были загнуты с другой стороны. Если стремянки-трапы опираются на подоконник, то под него надо дополнительно поставить стойки. Уклон стремянок не должен превышать 35°. Уложенные стремянки прочно закрепляют, прибивая гвоздями. Стремянки необходимо очищать от налипшего раствора и особенно от пролитой извести, которая увеличивает скольжение. Дверные откосы рекомендуется оштукатуривать с трапа, уложив один конец его на доску, прибитую к коробке. Под доску следует поставить и прибить две стойки.

При оконопачивании коробок, особенно мокрым способом, следует работать в защитных очках.

Все гвозди из коробок перед оштукатуриванием надо вынуть, так как при движении малки ими можно поранить руки. Правила с гвоздями, снятые с оконных и дверных проемов, полагается поставить в угол помещения или сложить около стены, предварительно вынув гвозди.

При оштукатуривании по сетке следует работать в защитных очках, так как падающий от вибрации сетки раствор разлетается и может попасть в глаза.

Оштукатуривая лестничные клетки, леса и подмости необходимо прочно укреплять.

При работе с растворами, имеющими добавку алюмината натрия, рабочие должны надевать очки, резиновые сапоги, перчатки и фартук. Для оказания первой помощи на местах надо иметь нейтрализующие составы 1 % -ного раствора уксусной кислоты или 0,5%-ного раствора двууглекислой соды. Нейтрализующие растворы полагается хранить герметически закрытыми в чистой стеклянной посуде.

МДК 02.02. Приготовление, творческое оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента.

количество часов-122 ч.

курсовое проектирование-16 ч.

По завершению МДК 02.02 защита курсового проекта и сдача экзамена.

Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Цель:

·   приобретение студентами теоретических знаний и практических умений в области компьютерной обработки документов.

Задачи:

·   продолжить формирование информационных компетенций будущих специалистов;

·   развивать навыки профессионального осуществления набора текстов на персональном компьютере;

·   научить применять правила оформления документов на персональном компьютере.

   В результате освоения дисциплины обучающийся должен

уметь:

·   профессионально осуществлять набор текстов на персональном компьютере.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

знать:

·   русскую и латинскую клавиатуру персонального компьютера;

·   правила оформления документов на персональном компьютере.

МДК 03.02  Организация учета и расчетов с бюджетом на малых предприятиях.

Курс для студентов заочного отделения. Специальность: 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)"

МДК 03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок  сложного ассортимента

МДК 04.01. Технология составления бухгалтерской отчетности

Для студентов 3 курса, специальность 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)".

Курс входит в ПМ.04. Предназначен для студентов 3 курса "Поварское и кондитерское дело." Завершается диф.зачетом.

МДК.01.01 Практические основы бухгалтерского учёта  активов организации. Для группы 201 с. Специальность: 38.02.01

МДК.02.01 Практические основы бухгалтерского учёта источников формирования активов организации. Для группы 201 С. Специальность: 38.02.01.

ПМ 02. «Ведение бухгалтерского учёта источников формирования активов, выполнение работ по инвентаризации активов и финансовых обязательств организации»

МДК.02.02. Бухгалтерская технология проведения и оформления инвентаризации

МДК.03.01 Организация технического обслуживания электрооборудования промышленных организаций

ПМ 03. «Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами»

Раздел 1. Формирование бухгалтерских проводок по начислению и перечислению налогов, сборов и страховых взносов

Раздел  2.  Оформление платежных документов на перечисление налогов, сборов и страховых взносов

МДК.03.01. Организация расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами

Содержание МДК поможет освоению профессиональной компетенции в рамках профессионального модуля ПМ 04:

МДК.05.01 «Ведение учета кассовых операций».

Курс для студентов заочного отделения. Специальность: 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)".

Курс предназначен для студентов 2 курса, специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Производственная практика по ПМ.03 для гр. 311с специальность  "Поварское и кондитерское дело", срок проведения с 30.11.2021 г. по 27.12.2021 г.

- ассортимент, требования к качеству, условиям и срокам хранения традиционных, экзотических и редких видов сырья, изготовленных из них полуфабрикатов;

- рецептуру, методы обработки экзотических и редких видов сырья, приготовления полуфабрикатов сложного ассортимента;

- способы сокращения потерь в процессе обработки сырья и приготовлении полуфабрикатов;

- правила охлаждения, замораживания, условия и сроки хранения обработанного сырья, продуктов, готовых полуфабрикатов;   -правила составления заявок на продукты.

уметь:

-разрабатывать, изменять ассортимент, разрабатывать и адаптировать рецептуры полуфабрикатов в зависимости от изменения спроса;

-обеспечивать наличие, контролировать хранение и рациональное использование сырья, продуктов и материалов с учетом нормативов, требований к безопасности;

-оценивать их качество и соответствие технологическим требованиям; организовывать и проводить подготовку рабочих мест, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов в соответствии с инструкциями и регламентами;

-применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, соблюдать санитарно-эпидемиологические требования;

-соблюдать правила сочетаемости, взаимозаменяемости основного сырья и дополнительных ингредиентов, применения ароматических веществ;

-использовать различные способы обработки, подготовки экзотических и редких видов сырья, приготовления полуфабрикатов сложного ассортимента;

-организовывать упаковку на вынос, хранение с учетом требований к безопасности готовой продукции.

иметь практический опыт в:

-разработке ассортимента полуфабрикатов;

-разработке, адаптации рецептур полуфабрикатов с учетом взаимозаменяемости сырья, продуктов, изменения выхода полуфабрикатов;

-организации и проведения подготовки рабочих мест, подготовки к работе и безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов в соответствии с инструкциями и регламентами;

-подборе в соответствии с технологическими требованиями, оценке качества, безопасности, обработке различными методами экзотических и редких видов сырья, приготовлении полуфабрикатов сложного ассортимента;

-упаковке, хранении готовой продукции и обработанного сырья с учетом требований к безопасности;

-контроль качества и безопасности обработанного сырья и полуфабрикатов;

-контроль хранения и расхода продуктов.

Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний

ОПД. 01 Материаловедение для группы 200 - 122 по профессии 19727 "Штукатур"

Тема 1.3. Организация ресурсного обеспечения деятельности подчиненного персонала

Практическая работа №2

Тема: Составление плана-меню. Расчет планового товарооборота на день. Оформление калькуляционных карточек.

Цель работы: изучить порядок составления плана-меню согласно сборнику рецептур, порядок составления калькуляционных карточек на различные блюда.

Вид работы: поисковая.

Основные теоретические понятия:

План-меню (форма № ОП-2) — применяется для определения меню на каждый день; составляется ежедневно в одном экземпляре заведующим производством накануне дня приготовления пищи, утверждается руководителем организации; в плане-меню указываются наименования и номера блюд по сборнику рецептур или по ТТК, СТП, техническим условиям. Блюда в плане-меню записываются в следующей последовательности: закуски, первые блюда, вторые блюда, напитки, комплексные обеды и т. д.

Калькуляция – от лат. calculatio — счёт, подсчёт) — определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды производств. Калькуляция даёт возможность определить плановую или фактическую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки.

Калькуляционные карточки – это внутренний нормативно-правовой документ ПОП, в котором отражено количество продуктов, необходимых для приготовления блюд.

Нормы отходов – это количество отходов, получаемых в результате кулинарной обработки сырья и продуктов. Нормы отходов для различного вида сырья определены в сборнике рецептур.

Пересчет – это повторный расчет потребности количества овощей, грибов, плодов, ягод, орехов с учетом сезона.

Отходы – это негодные к употреблению части туши птицы и сельскохозяйственных животных.

Последовательность выполнения работы:

Задания для выполнения практической работы:

1.      Определить наименование блюд для предприятия общественного питания – кафе "Детское"

2.      Составить  план-меню для кафе "Детское".

3.      Составить калькуляцию для блюда «Салат фруктовый» на 12 порций. Выход блюда 150 грамм?

4.      Составить калькуляцию для блюда «Винегрет овощной» на 22 порции. Выход блюда составляет 200 грамм?

Изучить задания и оформить решение в тетрадях.

Контрольные вопросы:

1.      Кем подписывается план-меню?

2.      Можно ли вносить коррективы в план-меню?

3.      Может ли ПОП сами разработать форму плана-меню?

4.      На сколько дней составляется план-меню?

5.      Кем подписывается калькуляционные карты?

6.      Как составляются калькуляционные карты на блюда, которых нет в сборнике рецептур?

7.      Может ли ПОП сами разработать свою форму калькуляционной карты?

8.      Какая % надбавка может быть на блюда в ОП ?

Практическая работа №3

Тема: Оформление документов инвентаризации

Цель: изучить порядок оформления документов инвентаризации 

Теоретические сведенья

Опись применяется на предприятиях общественного питания при инвентаризации продуктов и полуфабрикатов, находящихся в производстве. Опись составляется в двух экземплярах, подписывается инвентаризационной комиссией и материально ответственным лицом. Один экземпляр описи передается в бухгалтерию, второй остается у материально ответственного лица.

До начала инвентаризации от каждого материально ответственного лица или группы лиц берется расписка. Расписка включена в заголовочную часть формы.

При смене материально ответственных лиц опись составляется в трех экземплярах (материально ответственному лицу, сдавшему ценности, материально ответственному лицу, принявшему ценности, и бухгалтерии).

На оборотной стороне формы перед подписью председателя комиссии даны две свободные строки для записи последних номеров документов в случае движения товарноматериальных ценностей во время инвентаризации. 

Порядок выполнения работы

Задания для выполнения практической работы:

1.      Повторить ход проведения инвентаризации на производстве;

2.     Инвентаризация товарных запасов. 

3.      Правила проведения.

4.       Материальная ответственность за сохранность материальных ценностей.

 5.      Составление актов списания (потерь при хранении) запасов, продуктов.

Изучить задания и оформить решение в тетрадях.

ОП. 01   МИКРОБИОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА

по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

−       ассортимент и характеристики основных групп продовольственных товаров;

−       общие требования к качеству сырья и продуктов;

−       условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации различных видов продовольственных продуктов;          

−       методы контроля качества продуктов при хранении.

ОП.03. «Налоги и налогообложение» 

для студентов заочного отделения, группа 219Сз 

по специальности 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)"

Курс предназначен для студентов специальности 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям).

ОП.05 Аудит

Курс предназначен для специальности 38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)"

ОП.06 Финансы, денежное обращение и кредит

Курс состоит из 7 разделов: лекции и практические работы. Курс предназначен для студентов заочного отделения - спец.38.02.01 "Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)", группа 219 Сз.

ОП.10 Основы предпринимательской деятельности и планирование профессиональной карьеры

Ознакомление с основами технического черчения.